Menus du restaurant à Angers, l’auberge de la Lieue


Des menus savoureux avec des produits frais

L’Auberge de La Lieue située à Saint Sylvain d’Anjou près d’Angers vous propose des menus savoureux cuisinés avec des produits frais issus du marché local…

Le chef mitonne les petits plats traditionnels sublimées d’un zeste de créativité et de modernité qui fait son succès entre la timbale croquante de queues de crevettes, mignons de porc au chorizo Ibérique, mille-feuille croquant aux deux chocolats ou la farandole de dessert…

Les menus et formules font le bonheur des gourmands qui apprécient ici une cuisine créative et délicieuse…

Menu Enfant –  2 Formules
  • Menu à 11.50 euros : Entrée/Plat/Dessert/Boisson
  • Menu adulte – 50% : -12 ans – Proportions adaptées à l’enfant

Menu de l’ardoise

Ce menu n’est pas servi le samedi soir et jours fériés

Le menu (entrée, plat, dessert) 21 €,
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 15,90 €

L’entrée du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Chèvre chaud en cocotte à la crème de champignons
ou
Velouté de potimarron au lard fumé, crumble sésame

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Le plat du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Steak de bœuf, légumes du moment et frites maison, sauce Angevine
ou
Tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée
ou
L’assiette de légumes Bio de la Ferme de la Salette (maraichage en sol vivant)

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Le dessert du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Assiette de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
L’apfelstrudel (fine pâte roulée, garnie de pommes, raisins et cannelle)
ou
Délice de chocolat sur praliné feuilleté et crème anglaise
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)

Prix net, service compris

 

Menu du Sage

Le menu 28 €
32,50 € avec fromages et dessert
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 22,90 €

Terrine d’aiguillettes et foie gras de canard
ou
Cassolette de fruits de mer safrané, crouton de pain aux noix

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Joues de porc braisées au miel et aux épices
ou
Dos de merlu rôti à la crème d’orange, légumes de La Salette

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Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Omelette Norvégienne flambée au cointreau
ou
Variation autour du chocolat, du blanc au noir
ou
Tartelette moelleuse amande pistache et chutney de poire caramélisée
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)

L’entrée seule 12 €, le plat seul 16 €, le dessert seul 8 € (+ 3€ pour la farandole)

Prix net, service compris

 

Menu Plaisir

Le menu 36 €
40,50 € avec fromage et dessert
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 29 €

Foie gras de canard au naturel, chutney de pomme et pain d’épices maison
ou
Mêlée de saumon fumé et tartare de noix de saint jacques parfumé à la coriandre

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Gambas décortiquées sautées à l’huile vierge, beurre citronné
ou
Echine Ibérique cuisson lente et moelleuse, légèrement laqué, jus corsé
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Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Omelette Norvégienne flambée au cointreau
ou
Variation autour du chocolat, du blanc au noir
ou
Tartelette moelleuse amande pistache et chutney de poire caramélisée
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)

L’entrée seule 14 €, le plat seul 21 €, le dessert seul 8 € (+ 3€ pour la farandole)

Prix net, service compris

 

La formule déjeuner

du lundi au vendredi

entrée/plat ou plat/dessert, 15,90 €

Au choix dans le menu de l’ardoise
ou
ou les suggestions du jour

 

Grandes salades repas

La salade, 18 €

Salade ‘‘ Bord de mer’’

Salade mêlée aux crevettes et gambas,
Saumon fumé, crémeux de chèvre frais,
émulsion aux herbes, agrumes et melon

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Salade ‘‘à la campagne’’

Salade mêlée au chorizo Ibérique,
magret fumé, terrine de foie gras,
rillauds, andouille de l’Argoat,
tomate et pain d’épices

 

Menu Enfant

11,50 €

Crudité ou petite salade au foie gras
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Une viande ou un filet de poisson, gratin de pommes de terre
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Dessert au chocolat ou glace
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Sirop ou jus de fruit

Pour les enfants de moins de 12 ans, possibilité de choisir tout autre
menu ou plat à la carte (facturation à 50 %)