Des menus savoureux avec des produits frais
L’Auberge de La Lieue située à Saint Sylvain d’Anjou près d’Angers vous propose des menus savoureux cuisinés avec des produits frais issus du marché local…
Le chef mitonne les petits plats traditionnels sublimées d’un zeste de créativité et de modernité qui fait son succès entre la timbale croquante de queues de crevettes, mignons de porc au chorizo Ibérique, mille-feuille croquant aux deux chocolats ou la farandole de dessert…
Menu Enfant – 2 Formules
- Menu à 11.50 euros : Entrée/Plat/Dessert/Boisson
- Menu adulte – 50% : -12 ans – Proportions adaptées à l’enfant
Menu de l’ardoise
Le menu (entrée, plat, dessert) 21 €,
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 15,90 €
L’entrée du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Chèvre chaud en cocotte à la crème de champignons
ou
Velouté de potimarron au lard fumé, crumble sésame
_________________________
Le plat du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Steak de bœuf, légumes du moment et frites maison, sauce Angevine
ou
Tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée
ou
L’assiette de légumes Bio de la Ferme de la Salette (maraichage en sol vivant)
_________________________
Le dessert du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Assiette de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
L’apfelstrudel (fine pâte roulée, garnie de pommes, raisins et cannelle)
ou
Délice de chocolat sur praliné feuilleté et crème anglaise
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)
Prix net, service compris
Menu du Sage
Le menu 28 €
32,50 € avec fromages et dessert
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 22,90 €
Terrine d’aiguillettes et foie gras de canard
ou
Cassolette de fruits de mer safrané, crouton de pain aux noix
_________________________
Joues de porc braisées au miel et aux épices
ou
Dos de merlu rôti à la crème d’orange, légumes de La Salette
_________________________
Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Omelette Norvégienne flambée au cointreau
ou
Variation autour du chocolat, du blanc au noir
ou
Tartelette moelleuse amande pistache et chutney de poire caramélisée
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)
L’entrée seule 12 €, le plat seul 16 €, le dessert seul 8 € (+ 3€ pour la farandole)
Prix net, service compris
Menu Plaisir
Le menu 36 €
40,50 € avec fromage et dessert
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 29 €
Foie gras de canard au naturel, chutney de pomme et pain d’épices maison
ou
Mêlée de saumon fumé et tartare de noix de saint jacques parfumé à la coriandre
______________________________
Gambas décortiquées sautées à l’huile vierge, beurre citronné
ou
Echine Ibérique cuisson lente et moelleuse, légèrement laqué, jus corsé
______________________________
Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Omelette Norvégienne flambée au cointreau
ou
Variation autour du chocolat, du blanc au noir
ou
Tartelette moelleuse amande pistache et chutney de poire caramélisée
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)
L’entrée seule 14 €, le plat seul 21 €, le dessert seul 8 € (+ 3€ pour la farandole)
Prix net, service compris
La formule déjeuner
entrée/plat ou plat/dessert, 15,90 €
Au choix dans le menu de l’ardoise
ou
ou les suggestions du jour
Grandes salades repas
La salade, 18 €
Salade ‘‘ Bord de mer’’
Salade mêlée aux crevettes et gambas,
Saumon fumé, crémeux de chèvre frais,
émulsion aux herbes, agrumes et melon
______________________________
Salade ‘‘à la campagne’’
Salade mêlée au chorizo Ibérique,
magret fumé, terrine de foie gras,
rillauds, andouille de l’Argoat,
tomate et pain d’épices
Menu Enfant
11,50 €
Crudité ou petite salade au foie gras
____________
Une viande ou un filet de poisson, gratin de pommes de terre
____________
Dessert au chocolat ou glace
____________
Sirop ou jus de fruit
Pour les enfants de moins de 12 ans, possibilité de choisir tout autre
menu ou plat à la carte (facturation à 50 %)