Des menus savoureux avec des produits frais
L’Auberge de La Lieue située à Saint Sylvain d’Anjou près d’Angers vous propose des menus savoureux cuisinés avec des produits frais issus du marché local…
Le chef mitonne les petits plats traditionnels sublimées d’un zeste de créativité et de modernité qui fait son succès entre la timbale croquante de queues de crevettes, mignons de porc au chorizo Ibérique, mille-feuille croquant aux deux chocolats ou la farandole de dessert…
Menu Enfant – 2 Formules
- Menu à 11.50 euros : Entrée/Plat/Dessert/Boisson
- Menu adulte – 50% : -12 ans – Proportions adaptées à l’enfant
Menu de l’ardoise
Le menu (entrée, plat, dessert) 21 €,
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 15,90 €
L’entrée du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Salade de joue de cochon, vinaigrette au miel et épices
ou
Rillettes de sardine accompagnées de deux tapenades
_________________________
Le plat du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Fricassée d’encornets à la provençale
ou
Suprême de volaille au curry et lait de coco
_________________________
Le dessert du jour (consulter l’ardoise, uniquement au déjeuner du lundi au vendredi)
ou
Assiette de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Entremet à la bavaroise et ganache cassis
ou
Mousse au chocolat, tuile amandes
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)
Prix net, service compris
Menu du Sage
Le menu 28 €
32,50 € avec fromages et dessert
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 22,90 €
Salade périgourdine au foie gras et magret séché par nos soins, tapenade d’olive
ou
Mêlée de queues d’écrevisses à la coriandre fraîches et yuzu
_________________________
Joues de porc braisées au miel et aux épices
ou
Dos de cabillaud vapeur, sauce caramélisée au gingembre léger
_________________________
Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Entremet à la bavaroise et ganache cassis
ou
Le guadeloupéen à la mangue et coco sur biscuit chocolat
ou
Tartelette moelleuse amande pistache et chutney de poire caramélisée
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)
L’entrée seule 12 €, le plat seul 16 €, le dessert seul 8 € (+ 3€ pour la farandole)
Prix net, service compris
Menu Plaisir
Le menu 36 €
40,50 € avec fromage et dessert
La formule (entrée/plat ou plat/dessert) 29 €
Duo de foie gras au naturel et marinée au poivre de Tasmanie
ou
Tartare de thon, croquant aux sésames, marinade crémeuse au gingembre
______________________________
Noix de Saint-Jacques sautées à la provençale
ou
Le filet de bœuf (origine française) poêlé à la fleur de sel, échalotes au vin d’Anjou
______________________________
Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Entremet à la bavaroise et ganache cassis
ou
Le guadeloupéen à la mangue et coco sur biscuit chocolat
ou
Tartelette moelleuse amande pistache et chutney de poire caramélisée
ou
Farandole de desserts, (assortiment de mignardises, supplément 3 €)
L’entrée seule 14 €, le plat seul 21 €, le dessert seul 9 € (+ 3€ pour la farandole)
Prix net, service compris
La formule déjeuner
entrée/plat ou plat/dessert, 15,90 €
Au choix dans le menu de l’ardoise
ou
ou les suggestions du jour
Grandes salades repas
La salade, 18 €
Salade ‘‘ Bord de mer’’
Salade mêlée aux crevettes et gambas,
Saumon fumé, crémeux de chèvre frais,
émulsion aux herbes, agrumes et melon
______________________________
Salade ‘‘à la campagne’’
Salade mêlée au chorizo Ibérique,
magret fumé, terrine de foie gras,
rillauds, andouille de l’Argoat,
tomate et pain d’épices
Menu Enfant
11,50 €
Crudité ou petite salade au foie gras
____________
Une viande ou un filet de poisson, gratin de pommes de terre
____________
Dessert au chocolat ou glace
____________
Sirop ou jus de fruit
Pour les enfants de moins de 12 ans, possibilité de choisir tout autre
menu ou plat à la carte (facturation à 50 %)