Menus du restaurant à Angers, l’auberge de la Lieue


Des menus savoureux avec des produits frais

L’Auberge de La Lieue située à Saint Sylvain d’Anjou près d’Angers vous propose des menus savoureux cuisinés avec des produits frais issus du marché local…

Le chef mitonne les petits plats traditionnels sublimées d’un zeste de créativité et de modernité qui fait son succès entre la timbale croquante de queues de crevettes, mignons de porc au chorizo Ibérique, mille-feuille croquant aux deux chocolats ou la farandole de dessert…

Les menus et formules font le bonheur des gourmands qui apprécient ici une cuisine créative et délicieuse…

Menu Enfant –  2 Formules
  • Menu à 11.50 euros : Entrée/Plat/Dessert/Boisson
  • Menu adulte – 50% : -12 ans – Proportions adaptées à l’enfant

Menu du Marché

Le midi du lundi au vendredi
Entrée, plat, dessert 22,90 €
La formule entrée/plat ou plat/dessert 16,90 €

Les suggestions du marché sont proposées au déjeuner uniquement

L’entrée du marché
ou
Carpaccio de tomate fraîche aux herbes, graines croquantes et Grana Padano
ou
Salade gourmande au foie gras

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Le plat du marché
ou
Steak de bœuf (origine France) sauce poivre, frites et légumes
ou
Assiette de légumes

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Le dessert du marché
ou
Déclinaison de chocolat
ou
Coupe de glace
ou
Assiette de fromages

Prix net, service compris

 

Menu du Sage

Le menu entrée, plat, dessert 29 €
Entrée, plat, fromages et dessert 32,50 €
La formule entrée/plat ou plat/dessert 22,90 €

Rillettes de saumon aux herbes fraîche et citron confits
ou
Petite salade terre mer, gaspacho melon

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Dos d’églefin au coulis de crustacé
ou
Joues de porc braisées au miel et aux épices

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Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Tartelette sablée amande pistache et chutney de fraise
ou
Variation autour du chocolat
ou
Farandole de desserts

Prix net, service compris

 

Menu Plaisir

Le menu entrée, plat, dessert 36 €
Entrée, plat, fromages et dessert 39,50 €
La formule entrée/plat ou plat/dessert 29,90 €

Salade de queues de crevettes et saumon fumé,
émulsion citronnée, crumble au sésame
ou
Marbré d’aiguillettes et foie gras de canard

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Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de safran
ou
Echine de porc Ibérique cuit 7 heures, légèrement laqué, jus corsé

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Ronde de fromages affinés, salade à l’huile d’olive extra
ou
Tartelette sablée amande pistache et chutney de fraise
ou
Variation autour du chocolat
ou
Farandole de desserts

Prix net, service compris

 

La formule déjeuner

du lundi au vendredi

entrée/plat ou plat/dessert, 15,90 €

Au choix dans le menu de l’ardoise
ou
ou les suggestions du jour

 

Grandes salades repas

La salade, 18 €

Salade ‘‘ Bord de mer’’

Salade mêlée aux crevettes et gambas,
Saumon fumé, crémeux de chèvre frais,
émulsion aux herbes, agrumes et melon

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Salade ‘‘à la campagne’’

Salade mêlée au chorizo Ibérique,
magret fumé, terrine de foie gras,
rillauds, andouille de l’Argoat,
tomate et pain d’épices

 

Menu Enfant

11,50 €

Crudité ou petite salade au foie gras
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Une viande ou un filet de poisson, gratin de pommes de terre
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Dessert au chocolat ou glace
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Sirop ou jus de fruit

Pour les enfants de moins de 12 ans, possibilité de choisir tout autre
menu ou plat à la carte (facturation à 50 %)